2017年5月12日下午，云南六大茶山茶业股份有限公司凤庆茶厂邀请市场监督管理局食品股杨股长为全体员工进行食品从业人员安全培训。
从2015年起，云南六大茶山凤庆茶厂坚持每年邀请上级部门为全体员工授课，从食品卫生的设施设备、卫生管理规章制度、相关法律法规标准、术语及定义、食品加工人员的健康管理以及日常卫生管理这些方面对员工进行培训，从根本上提高全体员工对食品安全的重视，做到食品安全从我做起，牢牢树立人人都是质检员的食品安全意识。
在质量方面，公司高度重视产品质量，始终贯彻“质量是企业的生命”，从源头加强管理，注重过程控制，关注顾客的需求。在食品安全方面，通过对产品生产加工全过程的危害实施有效控制，确保产品按预期用途食用时，对消费者是安全的，持续为顾客提供安全放心的产品。
为了保证产品质量安全，我们从上到下全员参与。建立健全质量安全管理体系，依据《食品安全法》、《食品企业通用卫生规范》等相关法律法规标准，编制了质量/食品安全手册、程序文件、企业良好操作规范等一系列食品生产及基础设施维护的纲领性文件和行动准则，严格执行。确保本公司及凤庆茶厂设计、附属设施及食品加工过程、原料采购、运输、贮存的管理和卫生达到国家的相关卫生要求，确保所生产食品的安全。
云南六大茶山茶业股份有限公司整体通过了ISO9001认证和HACCP食品安全管理体系认证。食品安全一直是我们的责任，捍卫食品安全我们一直在努力。
